С 1 апреля в России вступает в силу первый ГОСТ на чипсы. Казалось бы, новость для юмористических пабликов, но на деле Росстандарт всерьез берется за правила игры. Раньше каждый жарил картошку как хотел, теперь же вводят рамки по жирности, соли и даже количеству лома в пачке.
Для тех, кто делает чипсы из цельного картофеля, лимит жира — 45%, для вариантов из пюре — всего 35%. На мой взгляд, это попытка наконец-то убрать с полок откровенный суррогат. По факту теперь даже хруст и запах должны соответствовать стандарту. Вряд ли это сделает фастфуд полезным, но шансов купить пачку горелых крошек станет меньше. Выглядит как здравый контроль качества без лишнего фанатизма 🍟.
